580张
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五叔公土笋冻
地址：厦门思明区曾厝埯139号
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4.0/10分评分来自
阅读重点：想尝试一下当地很出名的“土笋冻”，所以就去了这家在旅馆附近的五叔公点了几碗。土笋冻其实就是把一些处理完煮熟了的沙虫和它吐出来的一些骨胶原蛋白物质放在一起，然后再冷冻至啫喱状，加一点酱油就可以吃了。很多朋友都说不敢吃，其实也没什么，口感是挺不错的，但加上酱油我觉得味道怪怪的，不太习惯。
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真实用户点评
来自 sunny紫萌 的最新评论
- 这家土笋冻很出名，无论味道、还是卖相都比外面地摊上卖的要正宗。
580张
五叔公土笋冻攻略
地址位置: 厦门思明区曾厝埯139号
联系电话: 0592-2572001
人均消费:
吃起来和自己家做的肉冻感觉很像，又是一个吃过了就不会再想的小吃
此条点评来自蚂蜂窝自由行APP想尝试一下当地很出名的“土笋冻”，所以就去了这家在旅馆附近的五叔公点了几碗。土笋冻其实就是把一些处理完煮熟了的沙虫和它吐出来的一些骨胶原蛋白物质放在一起，然后再冷冻至啫喱状，加一点酱油就可以吃了。很多朋友都说不敢吃，其实也没什么，口感是挺不错的，但加上酱油我觉得味道怪怪的，不太习惯。
这家土笋冻很出名，无论味道、还是卖相都比外面地摊上卖的要正宗。
这家是重点推荐的店
五叔公土笋冻专门店
土笋冻其实不是厦门小吃
是旁边泉州的小吃
做法就是把五星虫去肠弄干净 直接放到开水里煮 等那些骨胶原蛋白融到汤水中再装碗 冰冻凝固
五叔公的土笋冻都是冰在冰箱 土笋比较大条 配以蒜酱油醋（有点重口味，广东人建议还是别放，追求原汁原味）
我看很多中山路的土笋冻都是常温 很明显是放胶的
顶级20块一碗 当然你贪便宜去路边10块3个的我也没办法
享受不同