《远方的家》栏目组昨前往古龙酱文化园、珠光青瓷展馆等地拍摄
昨日上午，中央电视台中文国际频道《远方的家——“一带一路”》厦门专题栏目组一行4人来到了位于同安区的古龙酱文化园进行拍摄取景。据了解，栏目组在厦门的拍摄工作将持续到6月4日。除了古龙酱文化园之外，栏目组还前往了同安珠光青瓷展馆、工作间、窑炉、汀溪水库古窑旧址以及薄饼嫂吴招治的厨房，拍摄珠光青瓷技艺、传承故事和同安美食。
【探访】
古龙酱、珠光青瓷见证海丝路
“师傅们每天要选多少豆？”、“发酵时间要多长？”昨日上午9点半，在列入厦门市非物质文化遗产的厦门酱油古法酿造技艺第五代传承人刘团结的配合下，《远方的家》栏目组外景主持人深入选豆现场、发酵车间、酿晒场等场所，拍摄酱油的制作过程，了解古龙酱油的历史以及古法酿造技艺的传承情况。
古龙酱文化园继承了千年来“日晒夜露”的传统“酱园”工艺，在央视镜头里，6万多个传统酱缸整整齐齐地排列在4.4万平方米的酿造晒场上，构成一幅极具震撼感的画面。这是亚洲最大的传统酱油酿造晒场，曾创上海大世界基尼斯纪录。
“古龙酱油蕴含的酱文化、传统的制作工艺以及目前它在东南亚开拓的市场，与我们拍摄的主题‘一带一路’相契合，因此成为了我们拍摄的选题之一。”栏目组导演赵志勇告诉记者。
如果说古龙酱文化园参与了21世纪海上丝绸之路的开拓进取，那么珠光青瓷则见证了中国古代海上丝绸之路的波澜壮阔。珠光青瓷是“同安窑”的代表，也是同安作为古代海上丝绸之路重要节点的见证。同安窑系瓷器不仅曾远销日本、菲律宾、朝鲜等亚洲国家和地区，甚至东非、地中海沿岸都能见到同安窑系青瓷的遗迹。赵志勇说:“珠光青瓷的传承工作做得不错，除了专家学者，同安民间的一些年轻人也自发参与到了珠光青瓷的传承中来，这就是《远方的家——‘一带一路’》想展现给大家的传承的故事。”
【讲述】
同安是古代海丝路重要节点
据悉，此次厦门地区拍摄内容，将会在今年9月份，央视中文国际频道周一至周五17:15-18:00时段《远方的家》栏目之大型系列特别节目《一带一路》中播出。届时，节目将以记者带领观众行走四方的形式，向海内外观众讲述同安的故事。
古同安，今厦门，曾经是千年海上丝绸之路的重要古邑。同安历史文化底蕴深厚，幅员辽阔，物产丰富。天然的河道，便利的水上运输为古同安经济发展带来了无尽的商机，“茶马古道”也应运而生，把同安经济与世界经济联结在一起。从西安桥到现在的双溪口，曾排列着5个停泊码头，沟通了同安与台、澎、东南亚等地的往来。
依托着发达的水路运输，同安出产的珠光瓷东渡扶桑声名远播，花生、蔗糖等农产品远销东南亚，同安梭船曾为全国水师战船，敢拼会赢的同安先辈还远赴世界各地谋生创业，如今全世界有旅居世界各地的华侨华人、港、澳、台胞300多万人，冠名同安、金、厦的地域性社团和宗亲公会等联谊性宗乡社团多达数十个。
而今，在“一带一路”建设中，同安还将继续抓住港澳台及东盟各国与同安的人缘、亲缘、文缘、商缘，促进同安与丝绸之路沿线城市经济文化、社会人才交流与合作，促进富美同安发展。（来源：厦门日报 责编：张雅婧）