舌尖上的厦门——圆葱一家三口2012国庆中秋双拼白金周的厦门之旅

不知不觉中，我们的旅行在悄然发生着变化，从最初的疲于奔命的自助观光游阶段已经完全进入到闲庭信步的深度休假游阶段；不再是用疲惫的双脚去丈量，用相机疯狂地记录到此一游的剪影；而是悠然地用舌尖去体味当地的文化，用记忆的眼睛去触碰那里的风俗。

前些日子，那部《舌尖上的中国》的片子被网友热议，我觉得某个桥段中有句经典：“我们现在的城市已经很相似了，唯一能够区别的就是这座城市中人们的饮食习惯和弥漫在空气中的味道了……”，是啊！每座城市的小巷和角落里熟悉的味道都透出她的风韵，这也是令我们一家三口着迷的地方，再加上儿子的恋海情节，于是在众多海滨的城市里，儿子选择了厦门，从而开始了我们的中秋国庆双拼白金周的舌尖之旅。
抵达厦门的日子正逢国庆，中秋还流连在昨天的回味里，我们转出灯火通明的厦门高崎国际机场，抬头望见圆圆的黄月依然暖暖地悬在深邃漆黑的夜空里，仿佛从2009年中秋的武汉跟随我们到了厦门，想想每年长假我们都在异乡温馨地感受似乎相同的月色，只有场景在不停的变换，还有儿子在不断的成长，而我们奢望圆月永远地在头上烘着，映衬着我们一家的幸福和欢乐！
团聚和美食一个也不能少，这就是中国人的节日氛围，我们聚在一起品美食，这是节日的必须！虽已是晚上打烊的时间，熙熙攘攘的人群依旧是兴致盎然地在大街小巷里流淌着，我们提前敲定的毕斯特酒店在中山路步行街附近，一个闹中取静的地方，房间舒适，就是价格小贵哦！安顿完毕，我们饕餮的一家便出来觅食。

黄则和花生汤店(中山路总店)

虽是夜里，但中山路上的黄则和小吃店里人山人海，排过长长的队伍后，我们刚刚挤出个座位，儿子就迫不及待地顶着满额头的汗珠开始对着鱼丸和花生汤唏嘘起来。先品鱼丸，真是鲜的不得了！呷上一口汤，那鲜仿佛包裹着你的舌尖，撞击着你的鼻腔，及至下咽，润泽你的肠胃，这种口感和快感慢慢地融化你的思想和神经，使你完全地放松下来，在脑海里留下麻醉的记忆；再说花生汤，那就是割舍不得的美味，花生已被煮的几乎糜烂，却还成型，被浓浓的汤汁浸泡着，还可以放上一个生蛋，瞬间冲散后，形成絮状的蛋糊，缠绕着，用瓢羹轻轻地撮起，慢慢地吸吮，甜香就迅速地顺着舌尖打通你味觉的任督二脉，浑身舒爽！这就是美食的味道，这就是厦门的味道，才下舌尖，又上心头，瞬间勾起我对于那片碧海蓝天下浪漫艳丽的城市的回忆，离别五年了，这感觉依然还在！

10月2日早上，睡到自然醒，这就是度假的生活。宾馆的自助餐厅里，儿子专心致志地享用着早餐，我偶然瞥到电视上记者正在随机地进行对于《你幸福吗》的采访,于是我问道：“儿子，你幸福吗？”“幸福！”他简单又坚定地回答，硕大的脸上绽开了稚气而满足的笑容，幸福其实就是简单快乐的，昨天我们还在沈阳的秋色里徘徊，今天我们就在厦门的海风里用餐，大概记得《泰坦尼克号》里杰克的一句经典台词：“昨天我还在大桥下与流浪汉过夜，今天我就在和你们这些有钱人一起用餐，我的生活准则就是珍惜生命中的每一天！”，珍惜我们的每一瞬，懂得满足，幸福就会象常青藤一样爬满心的屋顶。

八婆婆烧仙草(太平路店)

街口等车的时候，妻发现了厦门的特色——八婆婆烧仙草，于是我们一人一份，在路边开始大快朵颐。烧仙草用料非常丰富，有芸豆、薏仁、红豆、花生、Ｑ果、龟苓膏等，最后用清甜的蜂蜜或是浓郁的奶茶填满用料之间的缝隙，满满一杯吃下去，龟苓膏的软糯，Ｑ果的劲道，花生的醇香，既滋润又满足。
此行我们漫无目的，包括放弃了世界文化遗产——土楼，只是在厦门的怀抱里随便转转，我们就去南普陀吧！南普陀寺的素饼也是一绝，我们也要尝尝，其实味道和我们的糖酥饼差不多！寺内香火旺盛，进香者与游人络绎不绝，既然是闽南有名的宝刹，在拥挤的人潮中我们依旧填一份期许，上一柱清香吧！

南普陀寺

从南普陀转出来，就到了厦门大学的西南门。厦门大学由著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生于1921年创立，是国家“211工程”和“985工程”重点建设的高水平大学。其背靠五老峰，面对大海，左右分别毗邻着南普陀古刹和湖里山炮台，建筑设计独具匠心，体现了典型的闽南侨乡的建筑风格。校园内榕树、香樟、芭蕉等相互成荫，楼舍高低掩映、错落有致，令人心旷神怡，也被誉为中国最美的大学校园，故有“谈情说爱在厦大”之说，不过在今天不能够了，在我们2012年这个著名的“黄金粥”里，校园里游人往来穿梭，估计哪对情侣也没有和几万人共赢的情怀，呵呵！
厦门大学的学生却是井然有序，有的组成自愿者在不厌其烦地疏导着游人，有的三两一群地兜售着明信片、地图、盖章本之类的物品，如此众多的参观者对于莘莘学子来说未尝不是好事。盖章本很有趣，倘若购得鼓浪屿和曾厝垵的盖章本，那你就需要四处在那里的小店铺中寻找图章，这个玩法很上瘾，想想真的与世博园之行又有恍如隔世的感觉。

傍晚时分，我们决定去鼓浪屿，轮渡的人流很多，但基本是离岛的，而我们是上岛的，如何准确地把握错峰的时间是你我旅行真正需要积累的经验哦！夕阳拖着余晖缓缓地象海的波涛里坠去，我们倚在船栏边，望着绿树红瓦的鼓浪屿，回首现代时髦的厦门岛，感觉都很罗曼蒂克的。
鼓浪屿位于厦门岛西南隅，与厦门市隔海相望，只隔一条宽600米的鹭江。岛上完好的保留着许多具有中外各种建筑风格的建筑物，素有“万国建筑博览会”之誉。由于岛上没有汽车，林木郁郁葱葱，空气清新，鸟语花香，十分宜居，并且是以钢琴多而著称的“音乐之岛”。更让我觉得充满了诗意的是，在这个浪漫情愫的岛上还居住着一位写下《致橡树》优美诗篇的诗人——舒婷，妻更是在青涩的时节那会儿就对《致橡树》推崇备至，如今上岛自有一番情怀。现在也许我和妻都有些彷徨，是啊！那个恬静飘满琴声的她远离了，取而代之的是喧嚣的充斥着浓浓商业气息的岛，不知什么时候那些曾经带着历史的厚重的建筑变成了小资情调的旅馆和店铺，以龙头路为首的坐落在小巷内的特色小吃与创意手工店填满了所有曾经悠闲恬静的空间。

鼓浪屿

其实岛上的纵横交错的巷子仿佛是线谱，平时三三两两的游人象音符，一切可以成为和谐浪漫的乐章，如今音符多得已经杂乱无章了，毫无音乐美感而言了，难怪说今年的黄金周被井喷的人潮搅拌下变成了一片狼藉的“黄金粥”。
平心静气来说，我们还是在错峰时间上岛，要是上午简直不敢想… …但想想占地0.72平方公里的故宫10月2日一天就涌进了18.2万人，比1.78平方公鼓浪屿里的12万人还多，所以还是聊以自慰地平衡了！连放松的假期也令人如此沮丧，悲哀乎？政府管控下的景区就没有预报机制吗？但即使预报了，人们又会相信吗？都应该深深思考一下，无论你我… …我们都要有一种勇于面对和气定神闲的心态，长假对于我们才不是噩梦！

不过鼓浪屿上也有令我们兴奋的美食，马拉桑，现榨的新鲜果汁，杨桃、橙子、芒果等一应俱全，口感不错；爆烤鱿鱼，一整条鲜鱿鱼在炉火上微熏，再放上浓浓的酱，回味无穷；鱿鱼豆腐，鱿鱼的鲜嫩配上豆腐的爽滑，相得益彰；肉松、肉脯、馅饼自不细说，有缘你自己尝尝吧！
10月3日，曾厝垵，厦门岛内闽南文化保持最好的原生态自然村，得天独厚拥有许多的历史遗存，在网上很有名气的。从厦门大学向东一点点，我们打的前往这个曾经的渔村，如今变得和鼓浪屿一般的富有小资情调，仿佛一个渔家女阴差阳错地嫁入豪门就此改变了命运，唯一没有改变的是村里那遮阳蔽日又垂满胡须的古榕和敬奉着妈祖而色彩艳丽的庙宇，原有的民居建筑都被一个个地粉饰雕琢成很萌的样子的小店铺，非常讨得年轻人喜欢。或三三两两的闺蜜，或相互依偎的情侣，在村里慢慢地打发着浪漫又无赖的时光，更何况出村过路便是广袤无垠的碧海和笔直成行的大王椰，迷人的海滨风情在这里演绎得淋漓尽致。鼓浪屿拥有的元素在曾厝垵都可以一一复制，网友们说曾厝垵是原来的鼓浪屿，这话准确啊！

我们一家三口的组合似乎与浪漫懒散的风味不太搭调，但我们自得其乐，妻喜欢在这些稀奇古怪、如花似玉的店铺里闲逛，偶尔选择萌得发酥的角落留影，或是在墙上的涂鸦作品里汲取人生的哲理，是啊！人生不满百，常怀千岁忧，夜长昼又短，何不秉烛游？因此走过就是活过，旅行就是快乐！其实生活就是“慢”，“慢慢”的你就会知道。
看看今天的曾厝垵，想想昨天的鼓浪屿，其实鼓浪屿和曾厝垵在商业化后给我感受结果的迥异，很大程度上是五年前的那个鼓浪屿给我的印象太美好了，在这里我有一个不恰当的比喻：一个恰如嫁入豪门的渔家女子因一步登天而脱贫致富，一个仿佛雍容华贵的富家女子因家道中落而流落烟花，同样的商业化，真是成也萧何败也萧何呀！
回来在厦大附近依旧是堵车，今年国庆长假的关键词就是“堵”，人车众多，不赌才怪呢！但心不要也堵了，先是以貌取人，然后到此一游、立存此照是多数人认知眼前城市的一种方式，其实快乐旅行不难，关键是你心情是不是调整得好，感受自身平时生活外的城市，用舌尖去体味它，融入到它的节奏，用宽容的眼光看待她，才是完整地了解她。

中午我们在文园路上吃海敢小鱿鱼，满满的一大盆，面相颇似水煮鱼，但没有川味火爆的麻辣，但新鲜的鱿鱼和虾在油脂的浸泡下，味道的包裹似乎更加醇厚，在口感上也由鲜及香，令人回味哦！
在宾馆里随意到傍晚，依旧是鼓浪屿上闲逛。
10月4日，双节里的集美也许是厦门里最安祥的地方，除了门户前悬挂的国旗，你感受不到是国庆的日子，街边老人在品茶闲聊，路上的行人也有几分悠闲。我们来到集美学村，感受一下陈嘉庚精神。

集美学村

“集美学村”是厦门集美区各类学校及各种文化机构的总称，它由著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生倾资创办，小学、中学、大学一条龙的“配备”，精美的建筑均为独树一帜的中西合璧风格，既是钟灵毓秀的书院学府，又是踱步玩赏的风景名胜。集美学村的建筑各个都有惊艳的感觉，或檐角凌空欲飞，或楼体端庄秀丽，值得慢慢品味。

集美学村

陈嘉庚先生的拳拳爱国办学之心令我们为之敬仰，教育为国之根本，办学即强国，倾囊办学不是偶尔的慈善，善莫大焉！
回来我们去吃湖滨中路上著名的小眼镜大排档，一口气点了7个菜，酱油水鱿鱼、猪颈肉、炒海瓜子、白灼虾、炒空心菜、清蒸多宝鱼、红烧小鲍鱼，亲，撑死我们了！总结一点，菜的味道由于没有油脂过多地烹调而略显寡淡，但鲜是毋庸置疑的，这源于食材的新鲜，而且最大程度上保留了原汁原味，鲜虽不在酸甜苦辣咸的五味当中，又在五味之上，是超出五味的玄妙境界，在这里厦门将鲜的饮食文化演绎得出神入化。

小眼镜大排档(万佳东方店)

10月5日，胡里山炮台位于环岛南路上，靠近厦门大学，炮台始建于清朝光绪十七年（1891年），配备有当时先进的火炮装备，特别是那尊280毫米口径，射角为360度，重达50吨的克虏伯大炮，威力巨大，有效射程可及16000米，现在与我五年前所见大相径庭，已刷新得一塌糊涂，似乎变得有些不伦不类，黝黑发亮的炮管已经遮住了原有岁月的瘢痕，不知是为了迎接十八大，还是为了保卫钓鱼岛，呵呵！

胡里山炮台

从炮台上望去，航道水域尽在掌控，远近海水蓝绿交融，天空蔚蓝白云悠悠，白色的演武大桥缠绕着美妙的弧线凌驾于海上，绿树红瓦掩映的厦门大学安静地隐在那里，一切都展现着厦门的卓楚风姿，让你感受醉美厦门。
儿子在海滩上玩起沙子，索性坐在海浪里任由拍打，我和妻远远地望着他，好想他这样的稚气未脱，如此我们也可以不老，但人间正道是沧桑，回避不了的！回想我们婚后十多年的旅行历程，从刚刚迈开脚步时的胆怯和拮据，到现在只想富足和悠闲地在海边静静地放空，旅行给了我们共同的话题和梦想，也使我们的爱情长久的保鲜，也使儿子有了更多的成长空间… …

最后的厦门时光，我们是在中山路两边的骑楼里游荡，那是福建、两广独有的建筑风情，小巷交织着悠长弯曲，没有迷路的可能，只要你随便的转，用舌尖去体验老厦门的味道。
下面用色香味俱全的小吃来结束我们的厦门舌尖之旅：海蛎煎，用鸡蛋、木薯粉、海蛎、韭菜叶搅拌在一起，在平煎锅上摊开来，当空气里飘荡着微香的时候，金黄和碧绿呈现在一起，放进嘴里，木薯粉糯懦的口感和蛋香以及海蛎的鲜混合之后，你就可以心满意足了！莲欢海蛎煎最受网友热捧，在局口街的横巷里，我们也是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫啊！

龙头鱼丸店

还有大同路上的鸭肉粥，粥底不是很厚，米粒分明，有些似菜汤泡饭，鸭肉滑滑嫩嫩的，相当鲜美，还可以加入鸭肉、鸭肠、鸭心等十几种可选的配料，最经济美味的当属油条——脆脆香香的，在粥里浸一下，味道不说了… …
还可以随心所欲地品味黄则和肉粽、月华沙茶面、张三疯奶茶、赵小姐的茶和馅饼、潘小莲等被网友相互传抄的大名鼎鼎的商家们，在白日万人穿梭，夜晚灯火妖娆的中山路街区上，他们承载着厦门美食的草根文化，这样的海滨城市，也许有三亚、青岛；这样的闲适城市也许有成都、杭州；但这样的味道，我们只有在厦门才可以寻到… …