厦门，一个人的旅行日记（六）

2011.3.17  周四  晴，还是大风
今天的日程是集美。
阳光很好，出门的时候小白狗狗蹲在大门口，跟它挥手拜拜，它踌躇、徘徊思量，然后就跟了上来。“你真的要跟我走吗？”我惊喜地说：“资资我们去集美吧~”

它一路走啊走，走到了斜坡路口，看来是真的要跟我走了？我居然成功把旅馆的狗狗拐带走了？那就带它去集美好了~正当我开心地想着的时候，它一马当先地过了马路，然后走到一棵树下，尿尿去了……
原来它只是要出来上厕所顺便跟我同路而已……=  =

 
 
原本打算到大生里找些吃的当早餐再过去集美，走着走着突然决定还是坐车先去厦禾路吃劳松扁食好了。还没走到公车站，看见碧山路口，突然又改变主意，干脆去吃乌糖沙茶面好了，反正就在附近，时间也刚刚好。
原本以为乌糖刚开应该还没啥人，结果已经有人在排队了，店里还坐了好几桌人，真怕今天的份额已经卖完吃不到

乌糖沙茶面

乌糖沙茶面

乌糖沙茶面

乌糖沙茶面

乌糖沙茶面

轮到我，点了鱿鱼、卤豆腐、大大粒的包心鱼丸，当然少不了海蛎，最后看见猪脚卤得很好很入味的样子，再要了一份猪脚。承惠30元。（好贵！

这是我在厦门吃到的最贵的东西了……）

这也是我在厦门吃到的最好吃的面了。上一次来在四里吃的沙茶面太甜，而且味道也不太够，乌糖的沙茶面却基本上符合了我对沙茶面味道的期望。不甜、味道够浓还有点点辣，面线入味之余还能保持弹性。除此之外卤猪脚也很值得推荐，卤得酥烂入味。好吧，看在它的确好吃的份上这个价钱我也认了。难怪乌糖能这么牛逼，早上十点才开门，做到中午左右卖完一天的分量就关门了，想吃也吃不到。它根本就不怕客人吃不到就不再来，好东西自然有人捧场。
 
吃完沙茶面，慢慢踱去坐车。在大生里上车，坐了950路，花了将近两个小时才到达，不过也因此绕着厦门看了一遍这个城市。
 
过厦门大桥

 
桥这边就是集美学村的建筑群

 
如果只打算去集美学村的话，从厦门大桥过来下来第一个站：集美区政府 这个站就可以下车了。我想着大不了往回走当散步，就一直坐到师范学院才下，不过也因此看到了集美大学学生们的毕业作品壁画，很有意思。

不急着去学村，慢慢逛了一下附近的街道，转入芩东路的住宅区。这边很干净、安静闲适，很有厦门的慵懒气质。于是坐下来画画，一画就消磨了三个小时，天色都暗淡了。赶紧继续逛集美。

 
厦门的街头小店总是很有情调的，即使是集美也还是一样，连街边一间普通的印务店都是这个样子的。

 
 
走了错误方向，经过了集美小学和集美中学都没看见集美大学，还是问人才知道。不过集美小学也很美啊，这样有气势有韵味的教学楼不多见呢。终于找到了，从侧门进了集美大学，也就是集美学村。里面有很多传统的建筑，富有侨乡风情的老式砖楼让我想到了二三十年代穿着白衬衣梳着偏分头的男孩子倚靠在骑楼走廊砖栏外和穿着旗袍留齐耳短发的女孩子用闽南话低声细语。想起上次看到的厦门大学也有一些这样的老建筑，其实我还想起中山大学里的那些红砖楼。一个是岭南，一个是闽南。
 
闲逛找集大路上看见的闽南民居

走进集美大学

 
 
从集美学村那个牌坊大门走出去，继续绕着学村逛，看到很大的干涸了的湖，不知道是否就是那个龙舟池。路上还看到一个标着“集美侨校”四个字的风格秀美的校门，不知道是不是当年的旧校门。

围着学校一带逛了一圈，已经觉得够了，这次选择了坐BRT回去厦门本岛，快1线不用一个小时就到了第一码头。回想今天的集美之旅，其实集美街区给我的收获更多于集美学村，也许是我比较偏爱见识本土的生活风情吧。在生活气息浓厚的街道和住宅区行走有时候比景区更让我感觉踏实和有意思，这些地方更耐品味。而且以后当我回想起一个城市，我会知道它是什么样子的，而不是只有模糊的几个记忆点。
 
 
晚上回到厦门，先和比雅去开元路吃锅边糊。锅边糊的旁边还有一家面线糊，我问比雅它们有啥区别，比雅没回答我老板却来回答：区别大啦~锅边糊是用米粉做的，味道都很不一样~ （其实我还是没弄明白这两种的区别=  =）

古早美味锅边糊

古早美味锅边糊

古早美味锅边糊

古早美味锅边糊

我们去得晚了，看上去很好吃的紫菜煎肉饼已经卖完，我们只能加卤蛋和卤大肠。不过还是挺好吃的。锅边糊里面的面片吃起来有点像比较宽的河粉（因为是用米粉做的），吃起来比较爽口，汤汁挺稠，有加虾米、芹菜粒等等，所以吃起来味道鲜甜。说来厦门人除了爱吃甜面酱、花生和香菜以外，还很喜欢吃卤蛋啊，几乎凡是有多种食材供选择的食品都有卤蛋在里面。
 
吃完锅边糊，继续下一摊：薄饼。在大中沙茶面看到了这种据说是家常也会做的点心：把熬得烂烂的杂菜（有胡萝卜丝啦包菜丝啦肉丝啦等等）放在涂了甜面酱的薄面饼上包起来，里面还要放上海苔丝。一口咬下去菜汁和杂菜从撕开的韧饼皮里爆进嘴里，吃到后面海苔成了亮点，把这些味道吊得更鲜。

大中沙茶面

包在薄饼里的菜馅，比雅说熬得越烂越好吃，而这家的馅被他嫌弃不够烂不够汁水。其实我觉得还好啊，是刚刚好的口感。大概这也是见仁见智的吧，就像他说的，各家有各家自己做的薄饼，有时候家里吃的剩菜熬一下放在饼皮里包裹起来也是一顿美味的薄饼。

大中沙茶面

大中沙茶面

大中沙茶面

大中沙茶面

 
吃完大中的薄饼，比雅嫌他家的杂菜熬得不够烂太干了，又拉我去女人街口的那摊再吃一个。其实在我来说，两摊是不相伯仲啦。

大中沙茶面

一碗锅边糊两个薄饼下肚，已经饱了。再去八婆婆买杯奶茶味的烧仙草来结束这一天。（这次特地要回了奶茶味的，对于刚来那晚尝试的蜂蜜味我们都只有一个评价：太甜了！不过悲摧的是，价钱刚刚在3月16日的时候从3元一杯涨到3.5元一杯，“今天几号？”“17号。”……然后就无言以对了。）
 
 
再附上在集美坐了三个小时画的画，真的很喜欢那天的阳光和安静的街道。