Amoyの古早味

厦门在闽南语中的发音是 Amoy，英文里 Amoy 就是闽南话发音直接音译过去变成英文名词。 

我祖籍是漳州石码，离厦门不远。小时候正当文革，父母下放到农村乡下，暂时把我寄养在石码亲戚家几个月。偶尔随大人到厦门走亲戚，于是也就对厦门的一些老街景和闽南小吃有了一些美好的儿时记忆。后来几十年里，我父母迁回厦门，而我一直在外地学习工作生活。期间我断断续续地有回厦门探望父母家人，每次小住一两个星期，这样我的胃就把厦门的味道牢牢地记了下来。今年10月再回厦门度假两天，由80后的老厦门带我重走了第八菜市场，沿街品尝在地市井风味小吃，唤起我对童年味道的回忆。

厦门已是国内的旅游热点，各类小清新对厦门特别是鼓浪屿是趋之若鹜，但多数是去享受那种现代温馨的气氛和罗曼踢客的环境，然后发一些衷心赞美之感慨，真正走入本地居民起居生活中去体验的不多。本游记一共分四部分，希望能呈现厦门的另一面给大家。
1. 第八市场
2. 厦门沙坡尾
3. 街头即景
4. 英迪哥酒店（Indigo）

 
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1. 第八市场
这里不象新区里的超市光鲜亮丽，整齐干净，可也是品种齐全，肉禽海鲜，蔬菜瓜果，生熟食品，无所不包。价格相对便宜，还可和头家讨个价，聊个家常。

第八海鲜市场

第八海鲜市场

第八海鲜市场

第八海鲜市场

第八海鲜市场

第八海鲜市场

第八海鲜市场

第八海鲜市场

炸五香

第八海鲜市场

第八海鲜市场

第八海鲜市场

第八海鲜市场

第八海鲜市场

第八海鲜市场

第八海鲜市场

第八海鲜市场

第八海鲜市场

第八海鲜市场

第八海鲜市场

第八海鲜市场

第八海鲜市场

第八海鲜市场

第八海鲜市场

第八海鲜市场

第八海鲜市场

第八海鲜市场

 
2. 路边小吃
希望各位看到这里还有胃口，那就和我一道尝尝街边的小吃。

厦门蚵仔煎最合我的口味，其他各地的做法略有不同，我的胃只认厦门的。厦门特有的小海蛎(本地叫做珠蚵)，加上纯地瓜粉和大蒜叶，在用猪肥肉抹过的平底锅上煎出外焦内嫩的蚵仔煎，再沾上店家特有的香甜辣酱，那就是我的最爱。一颗颗鲜美的小海蛎被薄薄的一层Q劲十足的地瓜粉裹着，由舌尖一路欢快地跳下肚里，这就是我想要的古早味。

 
开元路古营路口的“苞清香” － 这位后生接过祖传三代的家业和手艺，加入网络新元素，把传统的美味承传下去。芋苞是他的招牌菜。
 

苞清香

苞清香

苞清香

苞清香

 
再把从周围几家小摊上点来的小吃拼在一起，就有了这么一桌。

 
厦门薄饼 －是厦门的一种特色小吃，主要以春卷皮、包菜，胡萝卜，猪五花肉，净加力鱼肉，虾仁，豌豆苗，豆干，青蒜，净冬笋为食材。

阿嫲薄饼

 
芋包

 
土笋冻

 
沙茶面＋猪血肠＋小肠

 
一路连续作战，走到哪吃到哪。又是一家特色小吃店 － 石码阿杰五香。

石码阿杰五香

石码阿杰五香

 
炸五香卷是闽南有名的小吃。记得小时吃的石码五香卷是用猪油网包馅炸出来的，现在多是用豆腐皮做的。现炸出锅的五香外酥内嫩，香气诱人，想起来就流口水。

石码阿杰五香

石码阿杰五香

 
包五香用的五花肉

石码阿杰五香

 
包好的五香卷

石码阿杰五香

 
在店家们口现炸

 
炸好了的五香

石码阿杰五香

石码阿杰五香

石码阿杰五香

石码阿杰五香

 
麻兹 － 米粿里包的是甜白芝麻粉，外面是黑芝麻粉。

 
芝麻拌面

 
扁肉，或叫扁食 (也就是南方的小混沌)

 
手工做春卷皮 － 手里的米粉团在热平底锅上一压一滚再收回来，锅里就留下一张春卷皮，这也是一项传统手艺。这样手工做出来的春卷皮是专们用来包厦门薄饼的。

 
在八市周围也有一些舶来品

 
最后来两张在八市里遇到的一只小猫咪。它的左前脚不知为何受了伤，走起路来踮着前脚。但这并没有影响到它的好奇心，一直对着镜头看。

 

2. 厦门沙坡尾

据说沙坡尾已是厦门所剩无几的一个鱼村，随着城市的发展和开发，这种世袭多年的生活方式似乎在不久的将来就会消失。

 
鱼船既是讨海捕鱼的工具，也是家。

 
一些海鲜就在水边摆摊直接卖了。

 
附近正在修建的高级酒店拔地而起。

 
3. 街头即景 － 两天当中随手抓拍一些厦门街景。

绿树成阴

  
厝脚尾 － 南方很普遍的一种沿街建筑设计。一楼店面缩进来成为人行道，即可遮阳又可挡雨，很适合南方天热和多雨的天气。

 
普通居民的小巷

 
晒鱼干

 
街上的各种交通工具，从简易的电动摩托到豪华跑车都有。

 
保时捷跑车

 
交通状况还有待改善。

 
老思民电影院

 
又是吃的 － 思明路上的仙草仙连锁店

 
吸引眼球的店招牌

 
回民餐馆的服务生

 
移动式鲜奶出售机，没有比这更新鲜的了。

 
由废弃的铁道路线改造成的公园

 
日落鼓浪屿

 
鼓浪屿夜景

 
日光岩

 
入住酒店周边的夜景

 
4. 英迪哥酒店（Indigo）

在厦门的两晚都入住在英迪哥酒店，对酒店的一切都非常满意，诸如酒店提供的服务和设施，方便的地点，大堂和客房的装潢，窗外的景观都是一流的。

厦门海港英迪格酒店

厦门海港英迪格酒店

厦门海港英迪格酒店

厦门海港英迪格酒店

厦门海港英迪格酒店

 
客房

厦门海港英迪格酒店

 
客房窗正对着鼓浪屿

厦门海港英迪格酒店

厦门海港英迪格酒店

 
客房窗外的夜景

厦门海港英迪格酒店

厦门海港英迪格酒店

 
[全文完]