吃，也是一种旅行----厦门美食全搜索

自由行，除了有足够的时间四处游走、欣赏美景，还有一项非常重要的内容----遍尝美食。
似乎只有实实在在的“吃”才能让记忆中的城市再一次鲜活起来。

不知不觉密密麻麻写了一大篇，厦门美食对于长期浸淫于丰富成都小吃的我来说仍然具有相当大的吸引力。
看来我这个人还真是够好吃的。

1。鱼丸：
原巷口鱼丸的鲨鱼丸QQ的，里面有馅，对我这种没见过世面，没吃过鲨鱼丸的人来说，就一个字，好！

当地人还推荐了龙头路183号的龙头鱼丸店，说这家店历史悠久，他们当地人常吃。

龙头鱼丸店

鱼丸不错，馅是葱花猪肉，跟原巷口的可以一比，价格更实惠。
 
    不知道现场做鱼丸的是不是老板的女儿，可乐坐在她旁边吃鱼丸，她和可乐说着话，却是非常麻利、一刻不停的捏着鱼丸，看到可乐疲惫的样子，说：看你，一定是玩得累了，我，是忙得累了。
    看样子老板并没有请小工，一家人在店里忙得不可开交。
老板娘对带外卖进来的客人颇有微词，掌勺的老板脸色也不好看。自己的生意做成这样也真够呛的。

2。肉脯：
专门冲着黄胜记去的，其他店就没考虑了。

黄胜记肉松威天下连锁专卖(中山路四店)

    黄胜记店面虽小，生意却奇好。
     像澳门手信一条街的肉脯、糕点一样，老板不计成本，用剪刀剪了大片大片的肉脯免费试吃，绝对让你吃过几片就有饱感！心服口服、乖乖地掏钱吧~~~
    虽然有肉干、肉粒、肉松等很多品种，最好就买他给你尝的招牌猪肉、牛肉脯啦。
 
3。海蛎煎：
刚到厦门时，在大同路上吃过一家所谓的十佳名吃，可能是人太多忙不过来，海蛎煎做得非常腥，让人很是扫兴。
直到上了鼓浪屿，走到复兴路口，亲自看到老林师傅现做后才鼓起勇气再尝一次。果然，份量足，香味十足。第二次上岛立马就又来吃了一次，巴适啊。
在路上一直在想，海蛎煎的做法其实比较简单，是不是可以改良一下做成其他什么饼？

林记海蛎煎

林记海蛎煎

后来看到龙头路189号的海蛎煎店，用的是专用煎锅。锅的里面一圈炒海蛎和蒜苗，外面煎鸡蛋，而且是2个！料很新鲜，份量也足，看得人哈喇子忍不住哧哧哧~~~

5。土笋冻：在原巷口尝了，算是了了一个心愿。对冷的海味不感冒，就此止住。

碗里装着的是圆球一样的东西，上面淋了酸辣汁。
 

打开一看，是两个半圆的土笋冻。
6。沙茶面：
分别在鼓浪屿和厦大附近一居民点吃过，再次证明了旅游点的味道比不上当地人常去的馆子。很喜欢沙茶面的这种吃法：面是现成的，可以在面里加上你喜欢的各种东西：卤蛋、丸子、肥肠。。。。再淋上热腾腾的沙茶酱，吃得个欢畅淋漓，很爽！

7。鸭肉粥：
很喜欢喝粥,也自己熬过各式各样的粥。
之前一直在想，这粥是不是加了鸭肉同熬，类似皮蛋瘦肉粥？因为响当当的大同鸭肉粥春节前几天不营业，直到在厦门最后的两天，我才如愿以偿。
 

大同鸭肉粥店

和沙茶面有点类似，已经熬好的咸粥里，由你随意选取自己喜欢的卤味放进粥里。除了卤鸭肉外，还有卤蛋、鸭心、鸭肝、烧肥肠、豆干、油条。。。卤鸭肉不肥不腻，稍带甜味，吃起来很象四川乐山的名小吃“甜皮鸭”。

大同鸭肉粥店

    可以想象，这些美味与粥同食怎一个美字了得！相比去过的大同和大巴车师傅推荐的火灶路口的粥店，大同的米更有嚼劲，但稍咸。
 
8．素饼：
在厦门的超市买过很多牌子的饼，还是觉得普陀寺的素饼最耐吃。普陀寺素饼有两种口味：绿豆和南瓜，都是用新鲜材料制成，可以直观看到馅料。饼不油，馅细腻，口感不错。加上价格适中，多买点回家当早餐也不错呢。

南普陀素饼

网上口碑甚好的Babycat饼入口化渣，饼皮与馅都甚是细腻。而我向来不喜欢太过精细的饼，用成都话说叫“没有捞磨”，吃起来不过瘾。而海苔饼有点偏油，让人觉得那饼不是烤的，而是煎出来的。

9．海鲜：
    到了厦门又怎能不吃海鲜？客栈老板告诫我们别去网上吹得很凶的海鲜店，说是宰外地人没商量。经过实地考察，价格确实不太实惠。
于是，初三的晚上，从鼓浪屿出来，从中山路出发，经过无数本地人的指点，终于到达幸福路122号小海鲜酱油水。这个大排档隐藏在一片居民区中，大过年的周围的商铺都没开门，黑黑的一条街上只有它灯火通明。

小海鲜大排挡

小海鲜大排挡

除了几桌聚会的当地人，更多的是和我们一样的年轻背包族。三三两两的朋友、情侣，点一两种鱼、一些虾、蟹和一些主食。吃完背包走人。
    仿佛这是一种年轻人的生活态度。
值得一提的是，我们点了当地人常吃的血蛤。蛤养得很干净，八成熟的剥开还带着血，味道挺鲜。

10。春卷、炸三香、北仔饼及其他小吃：

不知道在路上偶然碰到的这种饼是不是北仔饼？
个头小小的，要了甜的咸的都尝尝，感觉很普通。

    其他的如炸三香之类在鼓浪屿上到处都是，大同路的吴再添更是汇聚了各种小吃，你只有一一品尝过才会有更真切的感受！