海角の挑战胃的极限

       厦门回来，关于吃的总结出一个结论：带一个胃是不够的！
       去之前已经做足功课，光是list吃的已经3页纸，还图文并茂。对于厦门各种大吃小吃有个大概了解，吃不完是必然的，能找到的都吃。不过，到底还是高估我 的胃面积，又或者低估的厦门的吃货吸引力。不是我吃能找到的，而是找到了也未必吃得下。吃着吃着，胃腾不出位置来，自认吃货的我，惭愧啊！！！
       废话不多说，马上来个视觉美食之旅。温馨提示：请准备好口水绢。

=========================传统厦门篇=========================

乌糖沙茶面

 【乌糖沙茶面】
地址：思明区民族路58号
       厦门最牛B的沙茶面，也是”最红“沙茶面。具体表现之一，目的地说”乌糖沙茶面“，任何一个taxt司机都知道。我是等不到公交车到民族路，只好打的，同时也印证了这一说法。跟司机说，去乌糖沙茶面，她说民族路吗？没问题。
       沙茶面是厦门的日常小吃，如广东的云吞面、武汉的热干面。无论是早餐中餐晚餐，或者大餐小餐，沙茶面在厦门心中占据重要地位。走在厦门，随处可见沙茶面的 摊档店铺。沙茶面必吃，但要吃最好的。因此，我到厦门就专门找到这家无论是网上线下都热评无比的乌糖沙茶面。
       店铺不算大，也没有豪华装修，传统又不落后。第一次来这家店，大概也会像我一样有点懵了，不知如何点菜。问老板娘，她是没耐心跟你解释这么多，让你看墙上 的价格表。价格表不是直白得写什么什么面，而是标着除了面条外配食的各个价格，如海蛎10元、海圣12元、肉多少多少钱。而这个价格已经包含一份的面，如 果要另加面收3元，但是不单独卖面。就是加面前提下要有上述配食知道一种情况下另加面。而配食可以选择一或多种，然后再减去第一份之外面条的价钱。至于怎 么算，大概只有老板娘，或者熟客才知道了。人均10-20元，吃一碗早餐绝对够。
        别以为乌糖沙茶面是甜了，沙茶味就是沙茶味，咸的。面条浸泡在沙茶汤里，沙茶味挺浓。什么是沙茶味，我是初级吃货不是食神，我也说不清。配合当地人最喜欢的海蛎海圣，肥美鲜甜。总的来说，我也喜欢这个味道。
        网上攻略都说这家很红火，限量供应，售完就打烊，通常中午1，2点就关门。于是，我特意一早就这里吃当早餐。

浮屿大同鸭肉粥

【浮屿大同鸭肉粥】地址：厦禾路174号
       就在厦禾路大路上，很好找，招牌老店，跟乌糖一样牛B，也是就此一家觉无分店。点菜方式跟乌糖差不多，不同在于，乌糖的价格表每一样都包含面条价格，而浮 屿每一样只是单独配食的价格，粥另计。跟配食一起的粥2元，另加粥3元。配食有鸭肉、鸭腿、鸭翅、鸭头。。。鸭肠、鸭肝、鸭肾。。。从上到下各个部位，从 外到内各个内脏，要把整一直鸭吃完，大概你要每天来这里报到。
       你说了要什么，老板盛一碗用鸭熬得粥，拿你选的配食剪成粒状放进粥里。鸭肉卤过，配合香甜的粥一起吃，味道不错。鸭肉也处理得很好，没有腥臭味。刚好上午在鼓浪屿吃撑了快腾不出”胃“置来，喝粥能从缝隙补上，哈哈！

老思西沙茶烤肉店

 【沙茶烤肉串】
地址：中山路局口街走出思明西路的借口正对凹处。
       这里有两家并排的沙茶烤肉串，其实两家是两个兄弟开的。听借口卖海蛎饼的老板说，沙茶烤肉串就只有这里有。两家对于，选择店面比较老式这家，有点历史的感觉。
      上来点了烤肉9元和烤茄子6元。马上，服务员就拿个小碗装上慢慢一碗沙茶酱来。看见陆续拿进来几碟小土司沙拉，我们桌也有一碟，以为送的。后来才知道，只 每份烤肉都有。烤肉配合这小土司和生菜片，沾沙茶酱吃。不过感觉这里的沙茶酱被稀释了，味道不太浓。烤茄子很不错，蒜茸味很浓，差点想要多盘，考虑到胃位 置不够，还是算了。15元结帐，让我们4个人歇歇脚挺划算。

 【海蛎饼、虾饼】
地址：思明西路16号，中山路局口街走出思明西路就看到
       正在找清单上面的吃的，一群人围了一个小店铺迅速被我发现。吃货法则之一，哪里多人哪里去。于是，我果断地凑上去看个明白。原来是在楼梯底下的小店铺，卖 海蛎饼的，先做现卖，3元一个。就两种口味，海蛎和虾。不是剁碎了做成饼，而是在面皮上直接放上完整一颗颗海里或者虾。配合点辣椒酱吃，香脆可口。

黄则和花生汤店(机场店)

 【黄则和花生汤店】
地址：遍布厦门各地，中山路有，鼓浪屿有。
        正如每个城市都有本土品牌的快餐店，广州有第一面、武汉有三镇民生甜食馆，厦门就有黄则和花生汤店。里面除了有常见的沙茶面、海蛎煎之类，还有一些粤式的点心。不过，我只吃招牌——花生汤。
        花生汤5元（收银台上写3元），拿上来还很烫。里面是蛋花和软软的花生粒，汤飘溢着花生香，味道较甜。可能厦门不怎么吃糖水，花生汤应该是少有的糖水了。另外，还吃了韭菜盒子，一个外表脆硬表皮，里面是韭菜，有点像韭菜饺的味道。
        在黄则和点餐是到收银台买”现金票“，通常为整十，去买完要吃的，剩下的票拿回去退钱。这样大家也不用排队点餐，也不用提早算了拿什么什么多少钱，不够又要去买票的事情了。

 【金包银】
地址：厦门到处都有
       一种糯米做成的水晶皮包裹着香菇粒、笋粒，软软粘粘的外皮，里面的馅很香很好吃。推荐，平凡的外表却汇集了香菇的香味和笋粒的爽口。只要是中式的蒸包店、 早餐店，或者路边小吃店都能买到，无论是谁开得谁做了，蒸锅都一样，蒸锅外的广告招牌贴纸都一样。其实我觉得应该叫银包金，说反了，外面是白色里面是黄色。

【春卷】
地址：厦门到处都有，鼓浪屿也到处都有
       广东的春卷是炸得金黄的，而厦门的春卷则减少了最后油炸的步骤。用薄薄的面皮包着萝卜丝、青瓜丝、咸菜丝。。。为素卷，比较常见，3-5元每卷。有荤卷，听说会包虾、海蛎等，倒没见过。

 【泉州面线糊】
地址：曾厝安
        最后一天在厦门，离开曾厝安之前最后一顿了，还差什么没吃都不能放过。清晨的曾厝安很宁静，店铺基本还没看。走出去经过这家开得很早的店铺，老阿伯告诉我 们，他从凌晨4、5点就起来准备了。要了个泉州面线糊3元，老阿伯用小铁碗给我装，就喜欢这种街头的感觉。糊状的米粉，这里叫面线，糊里面还有虾米、蟹柳 之类，简单又温暖，在这个下雨的清晨一下子精神起来。


=========================鼓浪屿街头记=========================

粒粒香肉燕皮扁食店

 【粒粒香扁食店】
地址：鼓浪屿龙头路街心公园周边店铺
1、五香：香脆腐皮包裹肉馅
2、鱼丸汤
3、扁食：小型云吞，口感有点像沙县小吃那种云吞，肉爽口。不过外皮较坚硬，不容易煮烂。

林记木担鱼丸

 【林记鱼丸】
地址：鼓浪屿泉州路54号
       在一个小庭院里，听说这里的汤是用那得井水渚的，很鲜。不过我的味觉有待加强了，被汤上撒的胡椒粉掩盖了井水味道，不过要问我井水什么味道，我也只能说， 是水的味道。不过既然说得这汤这么神，我把汤也喝了。鱼丸是鲨鱼丸，里面有馅，配合撒上的胡椒粉，有点呛辣又很有劲头。

壹柒玖土笋屋

 【壹柒玖土笋屋】
地址：鼓浪屿龙头路179号
       同样是到处都有的海蛎煎和土笋冻，我专门找这家吃。这家店难找了，找着找着178号，隔壁居然不是179，是隔了几条小街，另一个方向才是。不过如果找不到可以问问临近号码的店铺，他们应该能告诉你在哪里。
       店铺外表很普通，不认真找或者专门去，或者不会留意。不过能到这家店的应该都是了解了一些才来的。店铺里面截然不同，看出来有用心布置过。长木桌木凳，还少得开着空调。墙上贴着五颜六色各种形状的便利贴，留下吃货们的回忆。由上到下
1、八爪鱼：10元，网上攻略写白灼章鱼。八爪鱼切碎，煮熟了过冷河，配合青瓜丝拌上酱油辣椒。
2、土笋冻：5元，厦门著名小吃之一。其实就是沙虫冻，利用沙虫的胶质，凝结成这里状。其他店是一个倒扣钵仔糕形状，这里是直接凝结在碗里，加上青瓜丝、酱油、辣椒、花椒八角等香料，清凉又够味道。
3、海蛎煎：10元，厦门著名小吃又之一。厦门靠海，到处都可以挖到海蛎，于是海蛎成了厦门人日常食材，要说比鱼吃得还多也不夸张。鸡蛋和海蛎一起在平板锅里煎，鸡蛋变成蛋饼，包裹着粒粒肥美的海蛎。这家店给的海蛎很多，翻开蛋饼下面满满的全是海蛎。

叶氏麻糍(鼓浪屿店)

【叶氏麻糍】
地址：鼓浪屿龙头路新华书店右前方路口处
       卖两种麻糍，一种白色外皮里面包着花生芝麻，一种麻糍团外粘上黑芝麻。每种都是10元一包。麻糍很软很粘，放一天也不会出油粘在一起。个人喜欢黑芝麻包裹的麻糍。

小马哥起司马铃薯(泉州路店)

 【小马哥起司马铃薯】
地址：鼓浪屿龙头路某个三岔路口，店铺前有小小花园
       要个豪华起司，18元。切开一个炸马铃薯一半，中间夹黄瓜、培根、玉米、火腿、凤梨、熏鸡，淋上鸡蛋沙拉，插上两颗西兰花装饰，卖相非常吸引。用勺子舀来 吃，马铃薯脆脆的外皮，里面是香热的马铃薯肉，拌着青瓜培根之类。爱薯仔的童鞋必爱，算上我。小马哥起司马铃薯是从台湾传过来的。

汪记馅饼(龙头路一店)

 【汪记馅饼】
地址：鼓浪屿龙头路168号（新华书店旁边）
       有肉馅饼3元，素饼2.5。各吃一个，有点像老婆饼，甜的。肉馅饼里面有块小肥肉，素饼里面是麻蓉。听说也是鼓浪屿手信，不过吃惯好吃的广东人来说，试试吃吃就好，买作手信就不必了。

黄胜记金香肉松店

 【黄胜记金香肉松店】
地址：鼓浪屿龙头路通往福建路方向的三角处
       鼓浪屿上有很多家黄胜记，要去建议去以上地址这家，就是小马哥起司马铃薯前小小花园前面，最多人挤在一个小店铺前，看到人多去就是。光是试吃就足够一顿饭 了。店前台上摆了一排开封了的各种肉干包装，任你拿来吃，店员还不时拿出肉脯一大块一大块得跟给客人。我进去一次，嘴里叼了肉脯手里拿着肉干出来，站在一 边吃光光。
       不管是哪一种，50元4包。肉干、肉粒、肉松、肉粒、肉片、肉脯。。。猪肉、牛肉。。。不想买站也吃个够吧。又或者买些回来，是手信最佳选择。

黄胜记金香肉松店

      哈哈~看起来很多是不是好兴奋呢?当初都没打算吃，以为是普通牛肉干。去鼓浪屿第一天，就收到刚从厦门回广州的柳娇的短信，说帮她带4包黄胜记回去。我就想，回去吃了还不够还要在买，肯定很好吃，于是就勾起我的好奇心了。


=========================清凉夏日篇=========================

斯利美休闲站

 【超级芒果冰】
地址：新店——禾祥西路9号之4（禾祥西路与角滨路交界，较容易找到，我就去这间。）
老店——禾祥西路264号之5
       来个特写，让怕热的人冰爽一夏，让爱芒果的人为之疯狂。

斯利美休闲站

       招牌超级芒果冰，25元。另加香芋或者其他水果8元，另加仙草、珍珠、椰果1元。我要了个超级芒果冰加仙草26元。大块大块的芒果铺到冰面上，也是一种超 级视觉享受。刨冰是用牛奶做的，故名为牛奶冰，并不是外面粗造的水刨冰加人造果汁，吸着吸着就没味道了。直到最后剩下冰，依然可以当牛奶喝。每一勺都是满 满一口冰芒果，口感十足。怪不得这家吃冰的可以风摩厦门。
       还不满足的话，继续在芒果冰上加红豆、加香芋、加水果，一层层垒高。每当看到其他桌那斑斓五彩又“雄伟壮观”的冰山，一阵惊艳的欢呼声响起，快乐的气氛也在店了蔓延。来这里吃冰，心情变得愉悦。

八婆婆烧仙草(龙头路店)

 【八婆婆烧仙草】
地址：厦门市区到处有（我找到中山路到轮渡码头的地下人行道那家）
      烧仙草，跟凉粉、龟苓膏差不多。这里的吃法是，一杯里有仙草、糯米做的Q果、薏米，加上奶茶或者蜂蜜，撒上花生。4元一杯，我只尝了奶茶味，蜂蜜味肚子都没空位让我塞了。

【巨无霸冰淇淋】地址：鼓浪屿龙头路街心公园附近，门前吊着一个冰淇淋造型挂饰。
       见过冰淇淋，吃过巨无霸，那有没见过如此巨无霸冰淇淋？小时候总觉得冰淇淋太小，一会儿吃完。终于，第一次吃冰淇淋一边想着怎么老是吃不完。。。而且老妈 也分吃了一段。一边吃一边融化，赶着吃啊吃啊，买了个芒果草莓味道的什么味道吃了都不记得。但是，乐趣不在是不是好吃，而是你要怎么尽快吃完。大的15元 一个。

 【冰淇淋花生卷】
地址：鼓浪屿到处都有
       有点像片皮鸭的那种面粉皮，铺上一层花生碎，放两个雪糕球，卷起来。地道的吃法就是，里面还要加香菜（广州人叫的盐茜）。配合好搞怪，哈哈！10元卷。

 【吴伯冰棒】
地址：鼓浪屿到处都有
      传统冰棒做法，现代的价钱，4元。很多味道选，要了抹茶、冬瓜仙草、柠檬。一边走海滩一边吃，融得很快。。。

 【马拉桑】
地址：鼓浪屿到处有，不过推荐龙头路181号，就在壹柒玖土笋屋（龙头路179）正对面。
       问一下店员小妹，马拉桑是台湾土著话，意思是陶醉。这家经营鲜榨果汁，我要了个招牌，百香果芭乐10元。后来又发现下面有个榴莲芒果芭乐，啊！！好想喝。

张三疯欧式奶茶铺(街心店)

【张三疯】
地址：店1——鼓浪屿龙头路266号(近街心公园)
          店2——鼓浪屿龙头路8号1楼
        从前，有只猫，住在鼓浪屿，叫张三疯。。。这里的奶茶不是用吸管吸，而是用勺子吃，问店员有没吸管也说没有。要一个招牌奶茶20元（有点贵），奶茶面飘着几片杏仁，奶茶底还有葡萄干。打广告可以说，可以吃的奶茶。。。吃法很特别。

潘小莲芒果酸奶(龙头路店)

【潘小莲酸奶】
地址：鼓浪屿龙头路8号，张三疯隔壁
       20元的芒果酸奶，大概是我吃过最贵的酸奶，小小杯。芒果又点酸，不过酸奶挺滑挺香的。店铺里面是小资咖啡厅的设计，空调很凉快，不过居然还有蚊子。

=========================小资休闲记=========================

枫多士(莲坂店)

【枫多士】
地址：湖滨南路707号，莲坂图书馆附近
       这家是专门找的店，隆重推荐。好像广州还没有这么一家烤土司的店。装修白色基调，宫廷式设计，配合舒适的桌椅，在这里坐上一天也不错。

枫多士(莲坂店)

       造型都很漂亮，简直是一尊艺术。翻开菜单就爱不释手，于是就把人家的整本菜单照下来，回来慢慢欣赏。做法是把土司挖空，里面部分切块后再放进去，步上盖子 上边作各种造型。口味大多甜的，表面多是冰淇淋、水果、忌廉奶油等。只有一块是咸的，里面夹着玉米、青豆、奶酪。
        我要了一甜一咸，有褐色丝丝的是法式蒙布朗，42元，丝丝下藏着冰淇淋，甜的。另外一个咸的，一块块冒出头的那个土司，奶酪培根土司堡，42元。另外一个黄色雪糕球的是芒果王子，好人的隔壁桌让我拍照。

枫多士(莲坂店)

枫多士(莲坂店)

       吃土司的过程可以比喻成拆房子的过程，打开房门，搬空里面，一个是翻得乱七八糟，一个是临走还淋上红油。。。然后，拆房的门墙，叠好。好吧，我知道我的比喻很不文雅。。。

 【Pizzahut海滨大厦餐厅】
地址：轮渡码头对面海滨大厦顶楼
       是不是最高的Pizzahut不知道，但绝对是最美的Pizzahut。靠窗的位置一边正对鼓浪屿，一边是厦门市区。晚上更是一绝，可以鸟瞰鼓浪屿的夜 景，靠窗的位置绝对是热门得不得了。晚上8点多，餐厅里面基本是空的，唯独窗边一排坐满人。等了一会儿，终于坐上靠窗的卡座，看那灯火斑斓的鼓浪屿，一天 的疲惫渐渐消退。

=========================各种没能吃上的货=========================

马尔马拉土耳其冰淇淋

 【马尔马拉土耳其冰淇】淋
地址：鼓浪屿小马哥起司马铃薯隔壁
      一开始被他拿着一棍子吊了冰淇淋吓到了，然后看他搅拌着冰淇淋，一边敲着悬挂的铃铛。不过25元的冰淇淋，需要考虑考虑。

 【梅花冰】
地址：鼓浪屿到处有
号称台湾出产的冰棒，造型不错，就是小贵，15元一块，没机会吃到。

PS：哈哈！你现在是不是也恨不得有两个胃？吃货就来捧场，帮忙顶啦！！！

同一系列游记：
《海角の厦门大学—青春安放之地》 http://www.mafengwo.cn/i/892716.html
《海角の行程大曝光》 http://www.mafengwo.cn/i/890709.html